Délices d'Alice

12 février 2009

La Pâte Semi-feuilletée

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes TEMPS DE REPOS : 1 heure 10 minutes NIVEAU : facile INGRÉDIENTS (pour 1 kg de pâte environ) : 300 g de beurre 500 g de farine 15 g de sucre 2 dl d'eau 1 pincée de sel (si le beurre n'est pas déjà salé) RECETTE : Couper...

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Tags: recette, pâte feuiletée

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12 février 2009

La Pâte Sablée

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes TEMPS DE REPOS : 30 minutes NIVEAU : facile INGRÉDIENTS (pour environ 250 g de pâte): 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs RECETTE : Couper le beurre en dés dans la farine. Travailler légèrement le mélange...

Posté par alice_c à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, pâte sablée

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12 février 2009

La Pâte Brisée

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes TEMPS DE REPOS : 15 minutes NIVEAU : facile INGRÉDIENTS (pour 450 g de pâte environ): 250 g de farine, 100 g de beurre, 30 g de sucre semoule, 1 pincée de sel (si le beurre n'est pas salé), 1 jaune d'oeuf, 70,5 cl d'eau....

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Tags: recette, pâte brisée

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12 février 2009

Le Caramel

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes NIVEAU : assez facile INGRÉDIENTS : 200 g de sucre semoule 80 ml + 40 ml d'eau RECETTE : Dans une casserole, verser le sucre et les 80 ml d'eau. Faites cuire sur feu doux SANS REMUER, jusqu'à l'obtention d'un caramel...

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Tags: recette, caramel

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11 février 2009

Les Pop-Corn

TEMPS DE PRÉPARATION : 5 minutes NIVEAU : facile INGRÉDIENTS (pour 6 personnes environ): 180 g de maïs à pop-corn, 2 cuillères à soupe d'huile. RECETTE : Dans une casserole, verser l'huile et l'étaler sur tout le fond. Ajouter le maïs et l'étaler pur...

Posté par alice_c à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confiserie, popcorn

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11 février 2009

Les Mini-moelleux au Chocolat

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes TEMPS DE CUISSON : 10 minutes NIVEAU : assez facile INGRÉDIENTS (pour une quinzaine de moelleux): 140 g de chocolat noir, 65 g de beurre ramolli, 2 jaunes + 2 oeufs entiers, 60 g de sucre semoule, 40 g de farine. RECETTE...

Posté par alice_c à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chocolat, moelleux

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11 février 2009

Les Chouquettes

TEMPS DE PRÉPARATION : 55 minutes TEMPS DE CUISSON : 30 minutes environ NIVEAU : Assez facile INGRÉDIENTS (pour une trentaine de petits choux) : 12,5 cl d'eau, 12,5 cl de lait, 110 g de beurre, 2 pincées de sel (si le beurre n'est pas salé), 1 cuillère...

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Tags: recette, chouquette, pâtisserie

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29 octobre 2008

Le Saucisson aux marshmallows

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes TEMPS DE REPOS : 6 heures NIVEAU : facile INGRÉDIENTS (pour 6/8 personnes) : 150 g de chocolat de cuisine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre (ou glace) 1 oeuf 10 marshmallows 150 g de biscuits secs (type salés)...

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Tags: recette, saucisson

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27 octobre 2008

Les Caramels au chocolat et au beurre salé

TEMPS DE PRÉPARATION :45 minutes TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 6 heures NIVEAU : moyen INGRÉDIENTS (pour une cinquantaine de petits caramels): 150 g de chocolat de cuisine 200 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillerée...

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Tags: recette, caramel

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16 octobre 2008

La Tarte au Potiron

TEMPS DE PRÉPARATION (sans compter la pâte brisée) : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 20 minutes + 35 minutes TEMPS DE REPOS :15 minutes (pâte brisée) NIVEAU : assez facile INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 personnes) : 1 kg de potiron 3 oeufs 160 g de sucre en poudre...

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Tags: recette, potiron, tarte

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